Εάν γνωρίζαμε γενικά τη συνταγή της επιτυχίας, πολύ πιθανό να μην υπήρχε η ανάγκη για τη δημιουργία αυτού του blog, αλλά θα έφτανε ένα και μόνο άρθρο για να σας πει τι χρειάζεται να πράξετε. Το θέμα λοιπόν του blog μας σήμερα, αφορά τις συνταγές! Θα σας φανεί, ίσως, περίεργο το ότι γράφουμε ένα άρθρο αφιερωμένο στα στοιχεία που κάνουν μία συνταγή επιτυχημένη. Όμως, είναι κάτι που απασχολεί αρκετές εταιρείες με τις οποίες συνεργαζόμαστε και δε θα μπορούσε να μην τις απασχολεί... Έχουν πολύ υψηλή αναζητησιμότητα στο διαδίκτυο!
Μια συνήθης λοιπόν πρακτική που ακολουθούν οι εταιρείες για την προώθηση και προβολή των προϊόντων τους, είναι η αξιοποίησή τους ως συστατικά συνταγών, καλύπτοντας ένα μεγάλο εύρος γευμάτων (πρωινό, brunch, ελαφρύ γεύμα, on the go κ.ό.κ.).
Γιατί όμως ο καταναλωτής να ξεχωρίσει τη δική σας συνταγή;
Νομίζω υπάρχουν κάποια βασικά βήματα που είναι καλό να ακολουθήσετε για να διαφοροποιηθείτε θετικά:
1. Έρευνα
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι θέλετε εσείς, αλλά και τι ψάχνει το κοινό σας.
Δεν χρειάζεται να γίνετε ο Σέρλοκ Χολμς, ειδικά σήμερα! Είναι σημαντικό να καθορίσετε ποιο είναι το κοινό σας στο διαδίκτυο αξιοποιώντας πληροφορίες από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, από τις εγγραφές στο newsletter σας, αλλά και από ψηφοφορίες και διαγωνισμούς που διενεργείτε στην ιστοθέση σας. Κάνοντας μια ολοκληρωμένη επισκόπηση, μπορείτε να γνωρίζετε για το κοινό σας:
- το ηλικιακό γκρουπ και φύλο, πχ αν το target group είναι νεαρής ηλικίας, μπορείτε να στοχέυσετε σε πιο lifestyle συνταγές και trends (υγιεινό fast food, brunch κ.ά.)
- πόλη, πχ αν υπάρχει σημαντικό κοινό από μία περιοχή που έχει μεγάλη παραγωγή τυριού, όπως η Ήπειρος, οι συνταγές μπορούν να περιλαμβάνουν αρκετά τυριά
- εργασία και ενδιαφέροντα πχ αν τους αρέσουν πολύ τα ταξίδια, μπορεί να προτείνονται συνταγές και από διεθνείς κουζίνες
2. Σχεδιασμός
Αφού διαπιστώσετε και καθορίσετε ποιο είναι το κοινό σας και ποιες είναι οι βασικές ανάγκες που σε πρέπει να καλύψετε, το επόμενο βήμα είναι η δημιουργία των συνταγών. Η αξιοποίηση ενός Chef ή Food Blogger, που να «ταιριάζει» με το brand σας είναι το πρώτο βήμα.
Το δεύτερο βήμα, είναι να αποφασίσετε αν θέλετε να δώσετε και υπεραξία στη συνταγή σας, με την προσθήκη χαρακτηριστικών διατροφικής αξίας στη συνταγή (όχι μόνο στο προϊόν). Για παράδειγμα αυτή η συνταγή έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε σίδηρο; σε φυτικές ίνες; απευθύνεται σε άτομα που έχουν αυξημένη πνευματική εργασία; Οπότε, σε αυτή την περίπτωση θέλετε να την συνυπογράφει και ένας διαιτολόγος;
medNutrition tip: Είνα καλό να συνεργαστούν εξ΄αρχής ο διαιτολόγος με τον Chef, ώστε το αποτέλεσμα να έχει ενσωματωμένη τόσο τη θρεπτική αξία, όσο και γεύση.
Γιατί διαιτολόγος;
Πολλές φορές υπάρχει η σκέψη, ότι η αξιοποίηση ενός διαιτολόγου ίσως λειτουργήσει αποτρεπετικά στο να την προτιμήσει ένας διαδικτυακός επισκέπτης, γιατί θα τη συνδέσει με τη δίαιτα, άρα ίσως και με τη στέρηση. Η απάντηση είναι ότι ο διαιτολόγος είναι ό,τι και ο διατροφολόγος! Δηλαδή έχει και εκπαιδευτικό ρόλο. Άρα είναι στο χέρι σας, πως θα τον αξιοποιήσετε!
3. Υλοποίηση
Σε αυτή τη φάση, είναι σημαντικό να καθορίσετε ποια θα είναι τα σταθερά πεδία της συνταγής και πως θα παρουσιάζονται. Ενδεικτικά αναφέρω:
- Εικόνα συνταγής, όσο πιο μεγάλη και με καλή ανάλυση, τόσο το καλύτερο.
- Συστατικά και οδηγίες μαγειρέματος.
- Θρεπτική ανάλυση και tip διαιτολόγου, αναφέροντας ίσως που υπερέχει διατροφικά η συνταγή αυτή.
- Αντικαταστάσεις συστατικών με άλλα τρόφιμα, διαφοροποιόντας το διατροφικό προφίλ ή τη γεύση
Αυτές αποτελούν τις συστάσεις μας, με βάση τη μακρόχρονη εμπειρία μας στο θέμα της διατροφικής ανάλυσης και προβολής συνταγών, είτε μέσα από το portal μας, είτε μέσα από συνεργασίες με εταιρείες που μας ανέθεσαν τη διατροφική ανάλυση και σχολιασμό. Εάν εσείς ακολουθείτε όλα τα παραπάνω βήματα, τότε είστε στο σωστό δρόμο!!! Εάν όχι, είμαι σίγουρη ότι αυτά τα βήματα θα φέρουν τη συνταγή σας πιο κοντά στην επιτυχία!